熊本ラーメン 黒亭

回想版

2000年1月、九州一周の旅に出たとき、ガイドブックにも載っていた有名店ということで賞味した。見た目は、俗に言う、うまそうなラーメン屋、客観的に言うと古くて小さい大衆食堂的雰囲気のラーメン屋。全国的に有名にもかかわらず、場所は裏通りの細い路地沿い。
スタッフは、すべておばちゃん。
焦がしニンニクと濃厚とんこつスープが特徴でとてもうまかった記憶がある。
濃厚レベルは、博多<熊本<久留米 といった感じかな。
トンコツの中では、好み的にはかなり好きな味だ。


熊本市二本木1丁目2-29 

http://www.adsccat.co.jp/kumamoto/all/noodles99/01.html
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by gundan8 | 2004-12-11 12:30


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